Những món chiên nước mắm giúp bữa cơm gia đình thêm vị

Đơn giản, không cầu kì và cũng không mất thời gian chế biến, nhưng những món ăn được chiên với nước mắm thường rất dễ ăn, ngon miệng và luôn đảm bảo dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình.

1. Khô mực

Khi nhắc đến khô mực chúng ta thường sẽ nghĩ ngay đến mực nướng chấm với tương ớt cay và uống cùng bia. Nhưng ít ai biết được rằng khô mực còn chế biến được một món ăn vô cùng hấp dẫn không kém phần tinh xảo, đó là món khô mực chiên nước mắm.

2. Ếch chiên nước mắm

Ếch chiên nước mắm là món ăn đã rất quen thuộc trong bữa ăn gia đình hàng ngày. Sẽ ngon hơn nếu chấm với muối tiêu chanh và ăn cùng rau sống.

3. Thịt ba chỉ

Thịt heo ba chỉ là nguyên liệu quen thuộc nhất trong bữa ăn gia đình Việt Nam. Vì phổ biến, nên cách chế biến cũng rất đa dạng phong phú. Thịt ba chỉ chiên nước mắm cũng là một trong những món chính hấp dẫn nhất bữa ăn được nhiều bà nội trợ lựa chọn.

4. Mực trứng

Mực trứng ngon nhất là mực sữa chiên nước mắm của Vũng Tàu. Nhưng nếu không có điều kiện, bạn vẫn có thể mua mực trứng tươi ở chợ về và tự chế biến theo công thức. Có thể biến tấu thêm một chút với bơ và chiên xù cho thật giòn.

5. Cánh g

Với mùi vị thơm ngon và giàu giá trị dinh dưỡng, cánh gà là một trong những thực phẩm quen thuộc hàng ngày trong bữa ăn của nhiều gia đình. Cánh gà chiên mắm là một món ăn chế biến rất đơn giản, vị rất vừa ăn, nước mắm bao nhẹ quanh cánh gà một màu vàng rất hấp dẫn.

6. Đậu hũ

Đậu hũ chiên nước mắm là món ăn bình dị dân dã, dễ ăn mà lại không nhiều chất béo. Dùng chung với rau muống luộc, chấm tương Bắc, chan canh ăn cùng nước muống luộc thực sự rất tuyệt vời.

7. Cơm cháy

Cơm cháy chiên nước mắm là một món ăn rất quen thuộc với người dân miền Bắc. Người ta thường lấy cháy ở dưới đáy những nồi cháo lớn đem phơi nắng thật khô, sau đó bẻ thành từng miếng nhỏ đem chiên ngập dầu. Khi miếng cháy chín vàng, người ta vớt bớt dầu ra, để lại một chút xâm xấp và cho nước mắm vào, đảo nhanh tay và sau đó bày ra đĩa.

8. Cá

Với bất kỳ loại cá nào bạn thích, bạn đều có thể chiên với nước mắm với công thức chung rất đơn giản. Sau khi làm sạch cá, bạn rán cá trong chảo ngập dầu, sau đó cho ra đĩa để sang một bên. Với nước sốt, bạn phi thơm hành, tỏi, ớt sau đó đổ nước mắm vào đun sôi. Sau khi sôi bạn cho cá đã rán vào rán chung để cá nóng lại và ngấm nước mắm.

9. Sườn heo

Không có vị sền sệt như sườn xào chua ngọt. Sườn chiên nước mắm có vị mặn vừa phải, chiên khô nên ăn với cơm rất ngon. Rắc thêm chút hành hoa thái nhỏ sẽ tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn cả về hương vị và màu sắc.